Со својата свиленкаста текстура, панакотата претставува еден од најелегантните десерти на медитеранската кујна. Во оваа варијанта, нејзината нежност е надополнета со свежината на јагодите.
Потребни состојки:
500 мл слатка павлака
80 грама шеќер
1 ванилин шеќер (или екстракт од ванила)
10 грама желатин (во прав или листови)
200 грама свежи јагоди
2 лажици шеќер (за јагодите)
1 лажица сок од лимон
Начин на подготовка:
Желатинот потопете го во ладна вода и оставете го да набабри според упатството. Во тенџере загрејте ја слатката павлака заедно со шеќерот и ванилата, но внимавајте да не зоврие. Тргнете од оган и додадете го исцедениот желатин, мешајќи додека целосно не се раствори.
Смесата распоредете ја во чаши или калапи и оставете ја во фрижидер најмалку 4 часа, додека се стегне. Во меѓувреме, јагодите изблендирајте ги со шеќерот и сокот од лимон додека добиете мазен сос.
Пред сервирање, прелијте ја панакотата со сосот од јагоди и украсете по желба со свежи јагоди и листови нане.
Овој десерт е совршен избор за лесен, но впечатлив завршеток на секој оброк.
