Состојки (за 4 порции)
400 мл слатка павлака
100 мл млеко
70 г шеќер
1 кесичка ванилин шеќер или зрна од ½ ванила
1 лажичка желатин (или 5 г)
2 лажици ладна вода
Подготовка:
Подготви желатин – во мала чинија стави ладна вода и посипи го желатинот. Остави да набабри околу 10 минути.
Загреј павлака – во тенџере стави павлака, млеко, шеќер и ванила. Загревај на средна температура додека шеќерот не се стопи, но без да зоврие.
Додај желатин – тргни од оган и додади го набабрениот желатин. Мешај додека целосно не се раствори.
Истури во калапи – сипи ја смесата во чаши или калапи и остави да се олади на собна температура.
Олади – стави во фрижидер најмалку 4 часа, додека не се стегне.
Сервирање:
Послужи ја панакотата со прелив од шумско овошје, карамел сос или свежи јагоди. За елегантен изглед, можеш да ја превртиш од калапот на чинија и да ја украсиш со нане.
